Przygotowanie
- Polędwiczkę przekroić wzdłuż a następnie pokroić w poprzek włókien na cieniutkie plasterki (jak najcieńsze). Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące ziemniaczanej.
- Ugotować ryż w osolonej wodzie. Paprykę i cebulę pokroić na większe (2 x 2 cm) kawałki, kapustę posiekać na 1/2 cm paski. Czosnek pokroić na plasterki a imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
- Przygotować sos: wymieszać wszystkie składniki w miseczce.
- Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć czosnek, cebulę i paprykę i mieszając smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 1-2 minuty. Dodać imbir, polędwiczkę, zwiększyć ogień i smażyć przez około 4 minuty co chwilę mieszając aby równomiernie się obsmażała.
- Dodać kapustę pekińską i wlać sos. Wymieszć i gotować przez około 2 minuty aż sos zgęstnieje. Wyłożyć danie na talerze, na ryż. Posypać orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem.

284.64
adminWieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
z papryką i kapustą pekińską
Oceń przepis aby doradzić innym!
(28 głosów)
Propozycja podania
100 g ryżu długoziarnistego, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, opcjonalnie 1 łyżka posiekanych orzeszków ziemnych (solonych)
- Hity Kwestii Smaku
- Polędwiczki
- Szybki obiad
- Stir-fry
- Kuchnia chińska
- Lunche
- Wieprzowina
- Kapusta pekińska
- Papryka
2 porcje
- 150 g polędwiczki wieprzowej
- mała szczypta soli i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 garście posiekanej kapusty pekińskiej
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula szalotka
- 1 cm kawałek imbiru
- 1 łyżka oleju roślinnego
Sos
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki wody
- 4 łyżki brązowego lub białego cukru
- 4 łyżki sosu sojowego (jasnego)